Champagne Brimoncourt Extra Brut Grand Cru
Grand Cru - Extra Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : robe dorée pâle avec une mousse fine et délicate
○ Au nez : bouquet riche et expressif, avec des notes d'agrumes confits, de fruits secs comme l'amande grillée et une pointe de brioche toastée
○ En bouche : attaque vive et précise, avec une belle acidité qui porte des saveurs d'agrumes, de zestes de citron, et une finale saline minérale. Une structure élégante et tendue qui persiste
~
○ Cépage(s) : 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Coquilles Saint-Jacques - Fruits de mer - Tataki de thon
Durée de garde
2023 - 2030
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : robe dorée pâle avec une mousse fine et délicate
○ Au nez : bouquet riche et expressif, avec des notes d'agrumes confits, de fruits secs comme l'amande grillée et une pointe de brioche toastée
○ En bouche : attaque vive et précise, avec une belle acidité qui porte des saveurs d'agrumes, de zestes de citron, et une finale saline minérale. Une structure élégante et tendue qui persiste
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○ Cépage(s) : 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Coquilles Saint-Jacques - Fruits de mer - Tataki de thon
Durée de garde
2023 - 2030
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
J.Suckling · 93/100, Decanter · 92/100, Wine Enthusiast · 92/100, Gault & Millau · 16,5/20
~
La maison Brimoncourt, située à Aÿ, est l’une des plus anciennes et prestigieuses maisons de champagne. La maison renoue en 2008 avec les traditions champenoises tout en apportant une vision moderne et dynamique. Respectueuse du terroir, elle privilégie des vins d'assemblage frais, élégants et légers, avec un accent particulier sur le Chardonnay, synonyme de finesse et de vivacité. Brimoncourt se distingue par son esprit libre et audacieux, incarnant l’art de vivre à la française. Brimoncourt s’est installée dans une imprimerie historique, autrefois dédiée à la production des étiquettes des plus grandes maisons de champagne, une manière pour la marque de lier histoire et innovation dans son approche.
Rien ne prédestinait pourtant son fondateur, Alexandre Cornot, à relancer une marque depuis longtemps oubliée dans les tiroirs d'une famille d'Ay, dans la Marne. Cet ex-officier de marine par tradition familiale, devenu notaire à Paris, s'était exilé à New York pour travailler dans le commerce d'oeuvres d'art. En 2008, désireux d'entreprendre, il a décidé de revenir à Reims, ses terres d'origine. Une opportunité lui permet de racheter le nom de Brimoncourt.
François Huré, Chef de cave de la Maison Brimoncourt a été élu parmi les 100 « Master Winemakers » par le magazine The Drinks Business pour sa contribution en tant qu’œnologue de la Maison.
Degré
12.5°
À servir
7° - 10°
