Jéroboam Champagne Charles Heidsieck Réserve
Brut
Vignoble champenois
○ À l'œil : robe dorée et profonde? effervescence fine, orchestrée et persistante
○ Au nez : complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil (mangue, abricot, mirabelle) ainsi que des fruits secs, pistache et amande
○ En bouche : texture évoquant le craquant d'une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises, finale laissant apparaître des notes de pralin et de vanille
~
○ Cépage(s) : 37% Chardonnay, 37% Pinot Noir et 26% Pinot Meunier
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Poisson - Viande blanche - Volaille
Durée de garde
2023 - 2027
300cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'œil : robe dorée et profonde? effervescence fine, orchestrée et persistante
○ Au nez : complexe, élégant et gourmand : brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil (mangue, abricot, mirabelle) ainsi que des fruits secs, pistache et amande
○ En bouche : texture évoquant le craquant d'une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises, finale laissant apparaître des notes de pralin et de vanille
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○ Cépage(s) : 37% Chardonnay, 37% Pinot Noir et 26% Pinot Meunier
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Poisson - Viande blanche - Volaille
Durée de garde
2023 - 2027
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Charles Heidsieck est une maison de champagne fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck et située à Reims.
Elle est le plus petit membre de l'Union des Maisons de Champagne, association regroupant la plupart des grandes maisons de Champagne.
Charles-Camille Heidsieck est né en 1822 dans une famille éminente de Reims, dont la tradition viticole remonte à son grand oncle Florens-Louis Heidsieck qui fonda Heidsieck & Co en 1785.
Il y introduisit trois de ses neveux : Christian Heidsieck qui fondera ensuite la société qui deviendra plus tard Piper-Heidsieck ; Henri-Louis Walbaum qui crééra, avec Pierre Auguste Heidsieck, Walbaum, Heidsieck & Co connue plus tard sous le nom de Heidsieck & Co Monopole ; et enfin Charles-Henri Heidsieck, le père de Charles-Camille, qui s'illustra en se rendant à Moscou juste avant que l'armée de Napoléon n'arrive dans cette ville pour vendre du champagne à la partie gagnante, quelle qu'elle soit.
Le XXème siècle
La maison est gérée par ses descendants jusqu'en 1976, date à laquelle elle fusionne avec Champagne Henriot.
En 1985, Charles Heidsieck rejoint le groupe de vins et de spiritueux Rémy Martin, maintenant appelé Rémy Cointreau.
Sous Rémy Cointreau, Charles Heidsieck connut une transformation spectaculaire, en grande partie grâce à l'ancien chef de cave Daniel Thibault.
Rémy Cointreau a permis à Thibault de réinventer le brut non millésimé de la maison en un champagne complexe avec un pourcentage élevé de vins de réserve, investissant temps et argent dans sa vision de l'idéal brut sans année.
Afin de constituer les stocks de réserves nécessaires, ils ont dû réduire le volume total des ventes, repositionnant ainsi Charles Heidsieck en tant que marque plus prestigieuse et haut de gamme.
La maison est vendue en 2011 au groupe EPI (Européenne de Participations Industrielles) fondé par Christopher Descours.
Degré
12°
À servir
7° - 10°
