Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007
Blanc de Blancs - Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : robe or pâle aux légers reflets verts, caractéristiques du cépage Chardonnay et qui contrastent avec le millésime précédent
○ Au nez : minéralité crayeuse de la Côte des Blancs omniprésente, avec des accents de grillé et de fumé. Après aération, des notes d’agrumes frais pamplemousse, yuzu et coing, conférant une belle vivacité à ce bouquet tout en finesse, fondue à des nuances crémeuses et une touche subtile de caramel au beurre salé
○ En bouche : attaque tendue, texture enveloppante arrive avec ces accents de tarte au citron meringuée et de notes salines, générosité bien présente
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Huitres - Langouste
Millésime
2007
Durée de garde
2022 - 2040
75cl
Livraison en France et en Europe
Colis protégé et résistant
Paiement sécurisé
○ À l'oeil : robe or pâle aux légers reflets verts, caractéristiques du cépage Chardonnay et qui contrastent avec le millésime précédent
○ Au nez : minéralité crayeuse de la Côte des Blancs omniprésente, avec des accents de grillé et de fumé. Après aération, des notes d’agrumes frais pamplemousse, yuzu et coing, conférant une belle vivacité à ce bouquet tout en finesse, fondue à des nuances crémeuses et une touche subtile de caramel au beurre salé
○ En bouche : attaque tendue, texture enveloppante arrive avec ces accents de tarte au citron meringuée et de notes salines, générosité bien présente
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Huitres - Langouste
Millésime
2007
Durée de garde
2022 - 2040
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Bettane et Desseauve : 96/100 · Guide Hachette : 3 étoiles · Decanter : 96/100 · Parker : 95/100
~
Cette 7ème édition du Blanc des Millénaires est un mariage de grands chardonnays et d’une élaboration rigoureuse. Seulement six autres millésimes ont vu le jour sous ce nom en trente ans (1983, 1985, 1990, 1995, 2004 et 2006). Le Blanc des Millénaires s’inscrit dans une temporalité longue, celle qui se révèle lentement et marque les mémoires.
Pour ce Blanc des Millénaires 5 des plus beaux crus de la Côte des Blancs ont été sélectionnés pour leur capacité à évoluer, mais aussi à exprimer toute leur richesse lors du vieillissement en cave : Oger pour son onctuosité et sa structure, Le Mesnil-sur-Oger pour son équilibre, Avize pour sa minéralité, Cramant pour sa complexité et Vertus pour sa fraîcheur et ses notes florales.
Cette cuvée exceptionnelle a profité d’un vieillissement de près de 15 ans, dont 10 ans sur lies en crayères millénaires, d’où le vin tire son nom.
Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.
Le vignoble La Maison de Champagne Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement à long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.
Degré
12°
À servir
7° - 10°
