Champagne Jean-Noël Haton Blanc de Blancs
Blanc de Blancs - Brut
Vignoble champenois
○ À l'œil : robe or pâle, le cordon de fines bulles est large et persistant
○ Au nez : floral, raffiné, arômes de rose, fleurs d’acacia, agrumes, cannelle, des notes de fleurs séchées, de café grillé et une pointe toastée
○ En bouche : fraîche et crémeuse, bien équilibrée avec un joli retour floral et miellé. La finale est douce et élégante
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Fruits de mer
Durée de garde
2022 - 2029
75cl
○ À l'œil : robe or pâle, le cordon de fines bulles est large et persistant
○ Au nez : floral, raffiné, arômes de rose, fleurs d’acacia, agrumes, cannelle, des notes de fleurs séchées, de café grillé et une pointe toastée
○ En bouche : fraîche et crémeuse, bien équilibrée avec un joli retour floral et miellé. La finale est douce et élégante
~
○ Cépage(s) : 100% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Fruits de mer
Durée de garde
2022 - 2029
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
L’histoire de la Maison de Champagne Haton commence en 1610 sous le règne de LOUIS XIII avec l’acquisition des premières parcelles à Damery par François Haton. En 1928, Octave Haton donne une nouvelle impulsion à l’exploitation familiale en débutant la vinification de ses propres champagnes. Fière de ses racines et tournée vers l’avenir, la famille Haton incarne presque quatre siècles d’histoire champenoise.
Aujourd’hui, la maison Haton cultive 60 hectares de vignes (dont 45 hectares en propriété), répartis autour de Damery, le village historique de la famille où elle est toujours implantée. Jean-Noël et Sébastien ont par ailleurs construit des partenariats forts avec d’autres vignerons champenois afin de disposer d’une palette de crus plus étoffée pour créer leurs cuvées.
Degré
12.5°
À servir
7° - 10°