Champagne Henriot Brut Souverain
Brut
Vignoble champenois
○ À l'oeil : robe or scintillante et limpide, bulles fines et nombreuses
○ Au nez : des notes d’agrumes et de fruits jaunes suivies d’une touche florale avant de s’achever sur des arômes gourmands de brioche et de fruits secs
○ En bouche : attaque vive, fraîche, sur des notes de fruits, ample, élégante, sur une texture soyeuse, finale dure de longues secondes, nette sur des notes acidulées
~
○ Cépage(s) : 50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Poissons grillés - Viande blanche
Durée de garde
À boire et à garder
75cl
○ À l'oeil : robe or scintillante et limpide, bulles fines et nombreuses
○ Au nez : des notes d’agrumes et de fruits jaunes suivies d’une touche florale avant de s’achever sur des arômes gourmands de brioche et de fruits secs
○ En bouche : attaque vive, fraîche, sur des notes de fruits, ample, élégante, sur une texture soyeuse, finale dure de longues secondes, nette sur des notes acidulées
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○ Cépage(s) : 50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Apogée
2025
Mets-boissons
Apéritif - Poissons grillés - Viande blanche
Durée de garde
À boire et à garder
En savoir un peu plus...
Pour les curieux
Bettane & Desseauve : 15.5/20, Gault & Millau : 15.5/20, Parker : 90/100, Revue du Vin de France : 14/20, Richard Juhlin : 81/100, Wine Spectator : 93/100, Le Point : 16/20, Tyson Stelzer : 92/100
~
En 1808, Apolline, veuve de Nicolas Henriot reprend le domaine viticole et fonde la maison Henriot qu'elle fait rayonner dans les plus belles cours royales européennes. En 1880, Marie Marguet épouse Paul Henriot et offre par là même quelques-unes des plus belles parcelles de chardonnay de la Côte des Blancs : le style des vins de la Maison est né. Depuis huit générations, la famille Henriot déploie son savoir-faire viticole et part à la conquête de nouveaux marchés à travers le monde.
Etienne, Nicolas, Joseph, Gilles, sont les grands noms de cette généalogie.
Degré
12°
À servir
8° - 10°