Champagne Moutard Grande Cuvée

Wine Spectator · 91/100

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Lucien Moutard est issu d’une famille installée à Polisy, dans la Côte-des-Bar. Il a hérité de son père, Paul, l’art de la culture de la terre locale et l’a transmis à ses enfants : Agnès, Véronique et François. « Il a beaucoup œuvré pour construire la marque » commente son fils, François Moutard. Lucien Moutard poursuit le travail de son père en continuant à planter des vignobles sur ses terres. Il augmente la surface cultivable et le nombre de ceps de vigne. Il plante 10 hectares de vignobles de 1950 à 1980. « Il croyait énormément en la région Côte des Bar et en ces terres et avait d’ailleurs constitué une réserve de terre » poursuit son fils.

Lucien Moutard a commencé à faire du champagne en 1952. Il aimait et défendait le terroir Côte des Bar et la zone d’appellation. La particularité du relief de la région induit des plantations de vignes sur des coteaux très pentus. La terre est composée de marnes, de calcaires et d’argile. C’est la nature du sous-sol qui amène la typicité du vin de la Côte des Bar. Ce travail, Lucien Moutard l’a réalisé en famille et a d’ailleurs toujours inculqué à ses enfants l’esprit de famille. Pour ses enfants, pas question de se spécialiser dans un domaine et de méconnaître une étape de production. Ils maîtrisent chaque étape, de la vigne au client. Aujourd’hui, tous les membres de la famille Moutard sont portés vers l’avenir avec des cuvées qui visent chaque année l’excellence. Un goût de la perfection transmis par leur père.

Degré

12°

À servir

7° - 10°