Cidre Florentin - Domaine Sicera

Ce cidre exceptionnel est une interprétation moderne des variétés de pommes normandes ancestrales. Les pommiers qui produisent ces pommes sont plantés sur des sols riches en silex et en argile, et sont plus que centenaires. Les pommes sont récoltées à partir de mi-novembre, lorsqu'elles atteignent leur maturité tardive, pour garantir un contrôle optimal de la macération. Après six mois de macération sur lies naturelles, le cidre est mis en bouteille.

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